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凍魚冷庫在管理過程中應該注意什么？
發布日期：2023-03-21 作者: 寧波晶雪
管理凍魚冷庫注意事項：
1、入庫之前的質量檢查
在使用凍魚小型冷庫之前，那么一定要認真的檢查水產，腐爛變質的水產要及時挑出來。
2、品類規范入庫
食品和魚類產品分開放，防止串味和微生物的滋生，以免導致細菌感染。
3、預防異味
水產魚類在放入到小型冷庫冰凍之前，那么一定要認真的做好預冷工作，通過預冷就能夠讓凍魚的特殊氣味降低到最低程度。
4、嚴格控制冷庫溫度
水產魚類放入到小型冷庫之后，溫度要達到要求，以免發生腐爛變質現象。
5、定期通風
凍魚冷庫要定期通風，預防異味。
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